Il tè sfuso offre più aroma e controllo rispetto alle bustine, ma richiede la giusta dosatura, temperatura e tempo di infusione. Questa guida ti aiuterà passo dopo passo.
Risposta breve
Utilizza in media 2 grammi di tè sfuso per una tazza da 200 ml. Per una teiera da 1 litro, solitamente si utilizzano dagli 8 ai 10 grammi, a seconda del tipo di tè e dell'intensità desiderata.
Perché il tè sfuso?
Il tè sfuso ha bisogno di più spazio per sprigionare il suo aroma. Con una buona teiera, un filtro o un infusore puoi controllare meglio l'infusione.
Quanto tè sfuso per tazza o teiera?
| Quantità d'acqua | Tè sfuso |
|---|---|
| 200 ml | circa 2 g |
| 500 ml | 5–6 g |
| 1 litro | 8–10 g |
È preferibile iniziare con un gusto più leggero e regolare in base alle proprie preferenze.
Guida passo dopo passo
- Preriscalda brevemente la teiera.
- Dosa il tè sfuso.
- Utilizza acqua alla temperatura corretta.
- Lascia in infusione in base al tipo di tè.
- Versa completamente il tè o rimuovi il filtro.
Temperatura e tempo di infusione
- Tè verde: 70–80 °C, 1–2 minuti.
- Tè nero: 90–100 °C, 2–4 minuti.
- Oolong: 85–95 °C, 1–3 minuti.
- Tisane: 95–100 °C, 4–6 minuti.
Quali accessori ti servono?
Per il tè sfuso puoi utilizzare un infusore, oppure optare per una teiera con filtro. Conserva il tè sfuso in un luogo fresco e asciutto, ad esempio in una delle nostre scatole per tè.
Errori comuni
- Tè amaro: acqua troppo calda o tempo di infusione troppo lungo.
- Tè insapore: troppo poche foglie o tempo di infusione troppo breve.
- Tazza torbida: utilizza un filtro più fine o versa più delicatamente.
Domande frequenti
Devo pesare sempre il tè sfuso?
Non sempre, ma pesarlo garantisce un gusto più costante.
Il tè sfuso si può usare in ogni teiera?
Sì, ma un filtro o un infusore separato rendono tutto più semplice.
Come evito l'amarezza?
Utilizza la temperatura corretta, un tempo di infusione più breve e svuota completamente la teiera.
