Mængden af koffein i te varierer efter type, tilberedning og mængde af teblade. Sort te indeholder normalt mere koffein end grøn te, matcha kan være relativt kraftig og rooibos indeholder naturligt ingen koffein. I denne guide kan du nemt sammenligne de vigtigste typer te.
Kort svar: Hvor meget koffein er der i te?
En kop te indeholder i gennemsnit omkring 20 til 70 mg koffein, afhængigt af tetypen og tilberedningen. Sort te ligger ofte højere, grøn te som regel lavere, matcha kan på grund af pulveret være stærkere, og rooibos eller urtete indeholder normalt ingen koffein.
Sammenligning af koffeinindhold pr. tetype
Værdierne nedenfor er retningslinjer. Den nøjagtige mængde koffein afhænger af mængden af te, trækketiden, vandtemperaturen, bladstørrelsen og mærket.
| Tetype | Gennemsnitlig koffein pr. kop | Bemærkning |
|---|---|---|
| Sort te | Ca. 40 til 70 mg | Ofte stærkere på grund af længere oxidation og trækketid |
| Grøn te | Ca. 20 til 45 mg | Som regel mildere, men afhængig af type og tilberedning |
| Matcha | Ca. 50 til 80 mg | Du drikker det fintmalede blad med, så ofte mere koncentreret |
| Oolong te | Ca. 30 til 60 mg | Ligger ofte mellem grøn og sort te |
| Hvid te | Ca. 15 til 40 mg | Kan være mild, men varierer meget efter blad og bryggemetode |
| Pu-erh te | Ca. 30 til 70 mg | Afhængig af type, lagring og infusionstid |
| Rooibos | 0 mg | Indeholder naturligt ingen koffein |
| Urtete | Som regel 0 mg | Med undtagelse af blandinger, der indeholder ægte te eller mate |
Hvorfor varierer koffeinindholdet pr. kop te?
Koffein i te afhænger ikke kun af tetypen. Måden du brygger te på, gør også en stor forskel. Bruger du mere teblad, lader du teen trække længere eller bruger du varmere vand, frigives der som regel mere koffein.
- Mere teblad: giver som regel mere koffein.
- Længere trækketid: kan give mere koffein og stærkere smag.
- Varmere vand: trækker stoffer ud af bladet hurtigere.
- Finere blad: afgiver ofte smag og koffein hurtigere.
- Matcha: indeholder ofte mere pr. kop, da du drikker pulveret med.
Bruger du løs te? Så hjælper en te-si eller en tekande med filter med at kontrollere trækketiden bedre.
Hvor meget koffein er der i grøn te?
Grøn te indeholder som regel omkring 20 til 45 mg koffein pr. kop. Smagen og koffeinindholdet afhænger stærkt af typen af grøn te, vandets temperatur og hvor længe du lader teen trække.
Til japansk grøn te er en mindre tekande praktisk, da du kan hælde mere præcist og lave kortere infusioner. Se vores japanske tekander herfor.
Hvor meget koffein er der i sort te?
Sort te indeholder ofte omkring 40 til 70 mg koffein pr. kop. Fordi sort te som regel brygges med varmere vand og længere trækketid, føles smagen ofte kraftigere end ved grøn te.
Til sort te, Earl Grey og morgenmadsblandinger bruges ofte en større tekande, især hvis du serverer te til flere personer. Hvis du ønsker at sammenligne forskellige materialer, størrelser og stilarter, kan du se hele udvalget af tekander.
Hvor meget koffein er der i matcha?
Matcha indeholder ofte omkring 50 til 80 mg koffein pr. portion, afhængigt af mængden af pulver. Forskellen fra almindelig te er, at du ved matcha drikker det fintmalede teblad fuldstændigt.
Derfor kan matcha føles mere koncentreret end almindelig grøn te. Vil du tilberede matcha, se da vores kollektion matcha.
Indeholder rooibos koffein?
Rooibos indeholder naturligt ingen koffein. Det skyldes, at rooibos ikke kommer fra den klassiske teplante. Derfor vælges rooibos ofte til aftenen eller til folk, der ønsker at undgå koffein.
Vær dog opmærksom på blandinger: nogle blandinger kombinerer rooibos med ægte te eller andre koffeinholdige planter. Kontroller derfor altid emballagen, hvis du helt vil undgå koffein.
Indeholder urtete koffein?
De fleste urteteer indeholder ikke koffein, da de ikke kommer fra teplanten. Tænk på kamille, mynte, fennikel eller citronmelisse. Alligevel er der undtagelser. Yerba mate og nogle blandinger kan dog indeholde koffein.
Bemærk: er du følsom over for koffein, gravid, ammer du eller tager du medicin? Kontroller da altid etiketten og søg læge, hvis du er i tvivl.
Kan du reducere koffein i te?
Du kan ikke fuldstændig kontrollere mængden af koffein, men du kan gøre din kop te mildere. Brug mindre te, lad teen trække kortere, eller vælg en koffeinfri infusion som rooibos eller urtete.
- Vælg en kortere trækketid.
- Brug lidt mindre teblade.
- Brug et rummeligt filter, så du kan fjerne bladene i tide.
- Vælg rooibos eller urtete, hvis du vil undgå koffein.
- Kontroller blandinger, da nogle alligevel indeholder ægte te.
Har gongfu te mere koffein?
Gongfu te bruger ofte mange blade og korte infusioner. Per lille kop kan mængden af koffein variere, men da du drikker flere infusioner, kan den samlede mængde stige. Det afhænger altså af, hvor mange runder du drikker, og hvilken te du bruger.
Til denne bryggemetode bruges ofte en lille kinesisk tekande eller et kompakt kinesisk teservice.
Hvilken te vælger du på hvilket tidspunkt?
| Tidspunkt | Passende valg | Hvorfor? |
|---|---|---|
| Morgen | Sort te eller matcha | Ofte kraftigere og fyldigere i smagen |
| Eftermiddag | Grøn te, hvid te eller oolong | Lettere og velegnet til rolig nydelse |
| Aften | Rooibos eller urtete | Som regel koffeinfri |
| Te-ritual | Oolong, pu-erh eller kinesisk te | Velegnet til flere korte infusioner |
Almindelige fejl ved koffein i te
At tro at grøn te altid er koffeinfri
Grøn te indeholder normalt koffein. Som regel mindre end sort te, men ikke nul.
At behandle matcha som almindelig grøn te
Matcha er mere koncentreret, fordi du drikker pulveret med. Mængden af pulver gør altså en stor forskel.
Ikke at være opmærksom på blandinger
Urte- eller rooibosblandinger kan undertiden indeholde ægte te, mate eller andre koffeinholdige ingredienser. Kontroller derfor ingredienslisten.
Ofte stillede spørgsmål
Hvilken te indeholder mest koffein?
Matcha og sort te ligger ofte højere end grøn eller hvid te. Den nøjagtige mængde afhænger af dosering, trækketid og tilberedning.
Hvilken te indeholder ikke koffein?
Rooibos og de fleste urteteer indeholder naturligt ingen koffein. Kontroller dog altid blandinger, da der undertiden kan være ægte te eller mate i.
Påvirker længere trækketid koffeinindholdet?
Ja. En længere trækketid kan medføre, at mere koffein og smagsstoffer fra bladet trækkes ud i vandet.
