Løs te giver mere aroma og kontrol end teposer, men kræver den rette dosering, temperatur og trækketid. Denne guide hjælper dig trin for trin.
Kort svar
Brug gennemsnitligt 2 gram løs te per kop på 200 ml. Til en tekande på 1 liter bruger du som regel 8 til 10 gram, afhængig af tesorten og den ønskede styrke.
Hvorfor løs te?
Løs te har mere plads til at afgive smag. Med en god tekande, et filter eller en tesigte kan du bedre kontrollere infusionen.
Hvor meget løs te per kop eller tekande?
| Mængde vand | Løs te |
|---|---|
| 200 ml | cirka 2 g |
| 500 ml | 5–6 g |
| 1 liter | 8–10 g |
Start hellere lidt lettere og juster derefter efter smag.
Trin for trin-plan
- Forvarm tekanden kort.
- Doser den løse te.
- Brug vand med den rette temperatur.
- Lad teen trække ifølge tesorten.
- Hæld det hele ud, eller fjern filteret.
Temperatur og trækketid
- Grøn te: 70–80 °C, 1–2 minutter.
- Sort te: 90–100 °C, 2–4 minutter.
- Oolong: 85–95 °C, 1–3 minutter.
- Urtete: 95–100 °C, 4–6 minutter.
Hvilket tilbehør skal du bruge?
Til løs te kan du bruge en tesigte, eller vælge en tekande med filter. Opbevar løs te tørt og mørkt, for eksempel i en af vores teæsker.
Almindelige fejl
- Bitter te: vand for varmt eller trækketid for lang.
- Flad te: for lidt teblade eller for kort trækketid.
- Uklar kop: brug en finere si, eller hæld roligere.
Ofte stillede spørgsmål
Skal jeg altid veje løs te?
Ikke altid, men vejning giver en mere konstant smag.
Kan løs te bruges i enhver tekande?
Ja, men et filter eller en løs tesigte gør det lettere.
Hvordan undgår jeg bitterhed?
Brug den rette temperatur, kortere trækketid, og hæld kanden helt tom.
